第165章 兔子出栏 （2 / 2）

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最重要的一点就是，断食还可以节约草料，草料本就紧张，能少喂一顿当然是最好的。

时间紧，一个个处理兔子怕是效率会有些慢，明月直接给每个人安排了活。

每个人处理兔子的其中一个环节，这样既不能偷懒，熟能生巧多处理几只兔子后大家的速度也能上来。

为了减少兔子的痛苦，要用木棍敲击兔子的后脑勺，使其晕厥。

这些方法既快速又人道，操作迅速准确，以可以减少兔子的痛苦和挣扎。

本来这个活轻松，明月是打算安排给嫂子的，谁知道她们一个个都觉得有些残忍，宁愿干其他也不愿意将兔子敲晕。

“嫂子，你们几个怎么都不愿意？”明月皱眉问道。

“明月啊，我实在下不了手，一想到要把这些可爱的兔子敲晕，我的心就难受得不行。”艳玲一脸为难地说道。

“就是呀，我不忍心做这么残忍的事情。”陈岚岚小声附和道。

“吃的时候大家都说兔肉香，没有人觉得吃兔子残忍，现在只是将兔子敲晕就觉得残忍，你们真行！”明月没好气地说道。

既然这活她们不乐意干，明月也没有强求，直接点了其中一个大哥来，当兵的，总不能还觉得敲一棍子的事情残忍了吧。

大哥确实没有让明月失望，接过了木棍，开始一只只地敲晕兔子。

当我们成功地将兔子晕厥之后，接下来需要将它们倒挂起来，然后从兔子的耳朵下方或者脖子处用锋利的刀进行切割，这样可以让兔子体内的血液流出。

放血这一步骤对于保证兔肉的品质至关重要，它能够有效地减少兔肉的腥味，使得肉质更加鲜嫩美味。

刚开始放血时，看着挂着的一排兔子，那种场景确实让人感受到了屠宰场的氛围。

放完血后，我们可以从腹部开始，小心翼翼地将兔皮子剥离下来。

在这个过程中，一定要非常谨慎，避免切破内脏器官，以免污染到兔肉。

明月倒是看得有些稀奇，她原本以为放完血后的兔子会让人感到更加不适，谁知道嫂子们又不觉得残忍了。

最后，将处理好的兔子放入清水中进行彻底的清洗，去除残留的血迹和脏物。

过程其实并不难，大家上手之后处理起来也很快，处理好的兔子拿出外面的雪地里冻上就行。

由于天气实在是太冷，即使有两个大锅烧着热水供应，水还是不够用，大家的双手都冻得通红。

明月也没有闲着，也一直在忙活，她的手也被冻得通红，她心疼大家。

但也没有办法，这次时间太赶，来不及做更多的准备。