第260章 老熟人 （1 / 2）

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周七还以为对方没有听说过。

毕竟这玩意儿算是比较老的美食了，很多人没有听说过，也没有见过。

梁灿能够知道这个东西，还挺让周七感觉吃惊的。

梁灿高兴的声音都变了，逮着对方一通问。

“是不是用石碾子碾出来的？不对不对，现在家里哪有这种东西……是不是用那种石臼锤出来的？”

“多加辣椒多加花生，有瓜子仁吗？白芝麻也要多多的加进去，天知道我最喜欢吃这一口了！”

看着梁灿这么兴奋，周七的大眼睛眨了眨，脱口而出道。

“你，姐姐你吃过呀？”

“嗯嗯嗯！”

梁灿一通点头。

周七没有想到这会儿还能碰见知音。

“实话实说，我也特别爱吃那个，只不过之前一直把这件事给忘了，你等我今天中午做一个超辣版本的，一定让你吃到爽。”

在座的诸位除了梁灿以外，其他人都没吃过。

不过周爱国两口子已经习惯了，现在周七就算说他会做龙肉，他们两个都已经习以为常，没什么好惊讶的。

说到哪儿做哪儿，这两人吃饱了早饭就开始调试各自的设备。

周七赶紧去后厨寻找材料。

别的都还好说，这条街上有很多店铺，瓜子仁等也可以现买。

唯独这个石臼……

李大鹏有点不知所措了。

“这玩意儿谁家还用啊，借都没地方借，用搅拌机或者料理机把它打碎……不一样嘛？”

周七立刻否定了这个提议。

“当然不一样了，一个是高速切碎，一个是砸，像是花生和瓜子仁，白芝麻什么的，里面都有油。”

“把这油炸出来才会让这东西更香。”

这李大鹏就不太懂了，他反问道。

“那要是打碎的话不也一样吗？油也会出来……之前他们做花生酱不也是把干花生放进去，出来就直接是酱了嘛。”

“舅舅，俗话说得好，失之毫厘，谬以千里。”

周七难得拽文，好不容易学了点知识，此时此刻恨不得全都用上去。

“这能一样吗？把这些东西都放进去，打成了酱，一点口感都没有，而且味道也差很多。”

李大鹏没了辙，只能全听周七吩咐。

周七想了一想，就直接拍板定了下来。

“舅舅，你直接去农贸市场买一个大一点的石臼，到时候直接摆在门口，你现做现卖，还能免费品尝。”

李大鹏虽然打从心底里，并不是很认同对方的做法。

但是他还是老老实实的听话，去了一趟农贸市场。

买了个中等型号的石臼，就放在地上。

周七让周爱国把石臼洗干净，而自己就开始准备花生辣椒酱的材料。

这种辣椒酱看着食材很简单，但其实要做的味道很足，里面还是有许多门道的。

如果只把这几样食材一股脑的扔下去锤，出来的味道也很好，但是距离真正的好吃还是差一点的。

首先这个花生。

没有条件的用冷油下锅炒熟即可，有条件的可以制作一点料油。

就是热锅冷油油中放入葱姜，八角，花椒，香叶等大料，再放一点香菜进去。