第498章 学不会 (2 / 2)
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听见这话,厨师不由得皱起眉头,“你怕我学不会你的手艺?”
不是,你特意过来跟我学艺,现在跟我说我学不会你的做法?
自己在五星级酒店里干了七八年,从一个十几岁的小伙子干到即将步入中年,不知道颠过多少锅。
要说口味,换点调料就能改变,林逍竟然说他学不会?
林逍淡淡一笑,“我说的不是你想的那个意思,老先生说的话你听明白了吗?”
厨师点点头:“听明白了,他说这次味道跟之前不一样。”
林逍道:“其实我用的跟你是一样的调料,而且比例跟配菜也全都一模一样。”
“什么?调料跟配菜全都一模一样,那你做出来的为什么跟我做的味道不一样?”
刚才着急端出去,厨师也没尝,根本不知道哪里不一样。
没办法,他只能让林逍再炒一个,“你再当我的面炒一个吧~我想看看究竟是哪里不一样。”
林逍道:“行啊,你等着。”
说着,他便拍了拍趴在桌上睡觉的小勇,“起床干活了。”
睡梦中的小勇一个机灵醒了,揉了揉眼睛,“哎!逍哥你们回来了,什么时候回来的?没事吧?”
林逍道:“没事,人家是说做的好,提出表扬,还给了给小费。”
小勇惊讶:“还给小费?这么大方!”
“呵呵…运气好。”
厨师扬了扬手里的钱,既然林逍没要,他就把那两张给小勇了,“今天晚上多亏你帮我打下手,你拿着买包烟抽。”
“啊,我不抽烟,不过买咖啡倒是可以,那我就不客气了~”
得知他们还要再做一次鱼香肉丝,小勇麻利的起来备菜。
这菜也简单,就是切个肉丝,木耳丝跟笋都有现成的。
备好料,林逍就和厨师展示自己调料的用量,“你看我跟你一样,放菜的顺序都没有变,调料也是根据你你给的量放。”
热油下锅后加入调料,接着便依次放入配菜。
一颠锅,小火苗一下从锅里冒出来。
林逍盯着锅里的菜,适时加入一些薄荷,接着便关火出锅。
看完全过程的厨师摇摇头,根本没看出来哪里不一样,“这不是跟我的步骤一模一样吗?”
而且一个厨房,所有的食材也都是一样的,能有什么区别?
他不信,拿双筷子过来,“我来尝尝,我的嘴一口就能尝出来!”
说着,厨师夹了一大筷子吹了几下就放进自己口中。
刚进嘴的时候他还一脸平平无奇,直到嚼了几下,眼中闪过一抹光彩,紧接着又连续不断的嚼咽下去。
他两眼放光道:“怎么回事?你做出来的鱼香肉丝怎么特别鲜香,肉丝非常有韧劲,不像是放过淀粉和嫩肉粉的口感,而像是刚刚炒至断生,融入了一点生姜跟薄荷的清香,保留了锅气与鲜味,味道实在是太好了……”