第496章 颠勺 （1 / 2）

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“这话有道理！哪天我不在这干了，也不会没饭吃……”厨师说着话，口袋里的手机响了。

他把勺交给林逍，“来，帮我颠一下锅，调料我都加好了，熟了直接出锅就行。”

“你放心去。”林逍抓起锅和勺就开始狂颠。

一时间，大铁锅里燃烧起熊熊烈火。

旁边的小勇看的目瞪口呆，“逍哥，刚才那个厨师颠的都没你熟，你是不是偷偷做过？”

林逍没搭理他，只道：“葱花薄荷！”

调料厨师都调好了，最后加点点缀就能出锅。

缅国有几种特殊的调味料，其中之一就是薄荷。

这是一道改良版的鱼香肉丝，竹林夏笋，黑猪肉丝，加蒜末葱姜小米辣调味，最后撒上一把薄荷，香味立刻激发出来，不仅能去腥解腻，还可以增进食欲。

色香味俱全的菜肴出锅，小勇叽咕咽下口水，“逍哥，这肉看起来 qq弹弹，不会还没熟吧？”

林逍一边涮锅一边道：“熟了，肉丝就要嫩才好吃。”

“我尝尝。”

“行，你尝点，别被人家看到了。”

说完，小勇夹起一大筷子，顾不上烫就塞进嘴里，竖起大拇指：“嗯，味道真好！不过肉丝有点太嫩了，不知道他们能不能吃习惯，实在不行你再炒一份，这份我吃了。”

林逍斜了他一眼，“别以为我没听见你打的小算盘。”

“嘿嘿…逍哥，我是真饿了，再说你做的这么好吃，我嘴馋不是应该的吗？”

不管三七二十一，小勇把旁边备好的菜往锅边一推，“你再炒一个多练练手。”

看见他毫不犹豫地将一碗米饭盖在鱼香肉丝上，林逍想不答应也只能重新再炒了。

凭借熟记厨师下料的步骤和自己的悟性，林逍往热锅中倒入菜籽油。

高温下，菜籽油散发出浓烈的香气。

趁着此时，他挖上一勺辣酱放入油中炒化炒香。

辣酱炒出红油，再放入姜蒜翻炒几下。

与此同时，切的整整齐齐的肉丝也随之下锅，只需翻炒几下就微微变色。

紧接着，依次往锅中放入木耳丝笋丝，不停的颠锅用大火猛炒。

“好香啊，逍哥……”

趴在灶台前吃着鱼香肉丝盖饭的小勇动了动鼻子，十足演绎了吃着碗里看着锅里。

林逍放入酱油盐鸡精胡椒等调味料，另一只手去拿薄荷叶。

卡着肉和笋断生的时间，果断关火扔进薄荷叶，一气呵成的出锅。

这一次他没有吝啬，用一双干净的筷子夹了两筷子放进小勇的盘中，“尝尝味。”

“好嘞～”

小勇美滋滋的往嘴里塞，嚼了几下便两眼放光，“我靠，逍哥，你做的比厨师做的还好吃！”

林逍没有说话，也尝了一口。

比起厨师的酱香浓郁版，他做的稍显清淡一些。